【魚を三枚に、お刺身にするなら舟行包丁がおすすめです】 【機能＆こだわりポイント】 舟行包丁は、出刃包丁と柳包丁のどちらの特徴も兼ね備えた万能包丁です。 刃の厚みは出刃包丁程はありませんが、刃先が尖り、細長い刃は、中型サイズの魚もさばくことができます。これ一本で急な様魚のいただき物も難なくさばくことができます。 地金の鉄に黒い酸化被膜を施しているため、錆にくい特徴があります。 手づくりならではの風合いをお楽しみください。 ■サイズ 　全長300mm 　刃長165mm 　刃幅43mm 　厚さ5mm ■重さ 　160g ■素材 　刃…鋼（安来鋼白2号） 　地金…鉄 　柄…木 　口金…PC